Ätbart misstag

I flera dar har Husse och jag pratat om att baka en pensionärskaka. Idag slog Husse till och bakade en. Som bekant är det han som står för bakandet på Udden. 😊

Receptet följdes noga och allt såg bra ut. Färgen på smeten förundrade oss dock något. Ca 30 minuter skulle kakan gräddas i 175°. Den pöste snällt upp men då vi kollade om den var färdig, hade kakan bara fått ett lock, resten skvalpade omkring i formen.

Vi lät den stå kvar i ytterligare 30 minuter innan vi bedömde att den var klar. Då hade den redan pöst över breddarna på formen, vilket gjorde att det luktade bränt. Det som inte fick plats i formen hade lagt sig på ugnens botten och bränts till kolsvarta rester.

Medan Husse gjorde i ordning kaksmeten fixade jag vanilj­krämen som kakan skulle fyllas med. Konsis­tensen blev inte alls som jag tänkt mig. Den var på tok för tunn. Visserligen tjocknade den en aning då den kallnat, men nån kräm blev det då inte.

Att ta ur kakan från formen förutsatte att man först skar av kanterna. Dom var riktigt knäckiga och goda, så det kanske kunde bli en bra kaka trots allt.

Husse delade kakan efter bästa förmåga. Den delade halvan såg ut som om han använt motorsåg i stället för kniv. Sen var det dags för den s k vaniljkrämen. I den porösa kakan försvann vätskan i ett huj. Receptmakaren skulle definitivt ha blivit imponerad över den saftigheten! 😀

Kakans ovanlager lyftes sen snabbt på innan det föll i bitar. Voilà, då var den klar!

När jag kommenterade utseendet, svarade Husse: ”Pensionärer ser ju ut så.” Dags för smakprov. Husse skar en bit och åt med god aptit, så jag följde efter. Tja, visst var den ätbar, om än för söt för min smak. Någon utpräglad vaniljsmak upptäckte jag inte, så vaniljstång lär jag inte kosta på mig flera gånger.

Då undrar förstås en vän av ordning vad som gick fel? Första felet bestod i att använda fullkorns­vete­mjöl(!). Att det var speciellt lämpat för matbröd läste vi oss till först efteråt. Andra felet var för liten form. Tredje felet, konsistensen på vaniljkrämen, har jag ingen förklaring till. Men jag undrar om det verkligen kan bli kräm av smält smör, socker och mjölk?

Nåväl, vi får lära oss av misstagen och göra ett nytt försök en annan gång.

Svårt att hinna med

Oj oj oj, vad fort det går! Det känns som om vårblommorna är extra snabba i år. Å andra sidan känns det så varje vår. De senaste dagarnas sol och värme har förstås haft ett finger med i spelet.

Uddens blåsippor börjar blekna så smått, men samtidigt blommar vitsippor, vårlök och de första gull­vi­vorna.

I dag tog jag ”en kontrollrunda” runt tomten och blev aningen överraskad. I en torr backe, granne med barrträden, har en påsklilja bestämt sig för att växa. En annan planta växer i kanten på ”djungeln” nedanför köksfönstret och ser ut att föröka sig.

Det stämmer för all del väl med min ”blomfilosofi”. Blommorna får själva välja var de vill växa, men det innebär att man får se efter var man placerar fötterna och far fram med gräsklipparen!

Ett tag hade jag en idé om att samla alla odlade blommor på ett ställe, men det skulle dom säkerligen inte gilla, så dom får fortsätta växa och föröka sig där dom hittar lämpliga ställen. 😊

Musik under arbetet

Så här års får man ofta njuta av musik under arbetet. I dag kvittrade en bofink nästan öron­bedövande i eken ovanför dagens arbetsplats på tomten. En bit bort hördes tranorna trumpeta, måsarna skränade och lommen ropade ute på sjön. En fröjd för öronen. 😊

Små glädjeämnen

För några dar sen tog jag in några kvistar från ett av Uddens plommonträd. Till vår förtjusning har kvistarna börjat blomma. Blommorna är mycket mindre än ute i naturen, men gläder lika fullt.

I dag har solen hedrat oss med sina strålar, bara det gör att man kommer över sin coronadipp*) och lättare klarar corontänen. Den gav också in­spi­ra­tion till ett coronaprojekt som har påkallat min uppmärksamhet en längre tid.

Jag beslöt rengöra kylskåpet. Om jag minns rätt har jag inte gjort det sen jag köpte det för fem år(!) sen. Men jag kanske minns fel? Hur som helst var det hög tid och ledde faktiskt till en corondipity: Thai-såsen jag köpte för länge sen. En het sås som passar till många slags måltider.

I övrigt framgick det att vi är ganska obunkrade för närvarande, men frysen är lyckligtvis välfylld även om vi inte har coronahamstrat. Risken är snarare att vi får coronafigur än att vi magrar. 😀

I går hade jag med mig kameran till Tallmo för att föreviga blommande scilla och rysk blåstjärna. En sann fröjd för ögat. Den senare har jag hittills felaktigt också kallat scilla, men så heter den alltså inte.

I går hissade Husse vår nyinköpta ö-vimpel och satte upp tvättlinan. Allt klart för att hänga ut tvätt med andra ord. Det kräver dock att jag sätter i gång och tvättar först. 😀

De kommande dagarna utlovar MI varmare väder och hyfsat med sol. Bra torkväder med andra ord. Då ska jag också ägna mig åt coronaträdgården har jag tänkt.

*) De kursiverade orden är tagna från Svenska Yles lista över Coronanyord som allmänheten fått skicka förslag till. Den läste jag med stort nöje i dag. Ordlistan med förklaringar publiceras i sin helhet nedan:

Coronanyord som ni delat med er av:

”Vi är alla lite corona nu”
Betyder att vi alla är ordentligt omtumlade av att våra hjärnor (och varför också inte kroppar) är fullt upptagna med att röra sig i nya ”corona-banor”.

coronadipp
Tillfällig humörssvacka på grund av corona.

coronafigur/coronakilon
Det som händer efter många veckor hemma med för mycket godis och mindre träning.

coronaflykting
Person som flyr till sin stuga för att komma ifrån virusdrabbad storstad.

coronahamster
Person som hamstrar mat och andra förnödenheter (i onödan).

coronahänder
När personer med atopisk hud får väldigt torra, fnasiga och såriga händer av allt tvättande och spritande.

coronalle
Mjukisdjur, nalle, som man sätter ut i fönstret för att barn (och vuxna) ska kunna räkna dem på promenader.

coronaken/kalsongjobb
Då man jobbar hemma och slipper fundera på kläder. Jfr. ”kalsarikänni (kalsongfylla).

coronamans
Romans under coronakrisen.

coronapokalyps
Apokalypsen till följd av coronaviruset.

coronapolis/coronastopper
Person som har fullt upp med att vakta grannar och kollegor så att coronareglerna följs.

coronaprojekt
Mer tid hemma gör att folk i högre grad målar om/tapetserar, etc.

coronarcissism
Självupptagenhet i coronatid.

coronaskola
Distansskola.

coronaskägg/coronafrisyr/coronafrilla
När man inte kan/vill gå till barberaren på grund av karantän och isolering, eller helt enkelt har slutat bry sig av samma orsak.

coronaträdgård
När man plötsligt har tid med trädgården och vartenda löv är bortkrattat.

corondezvous
Från rendezvous. Extra mycket tid för att umgås med sin älskade.

corondipity
Från serendipitet som är en oavsiktlig upptäckt, en positiv överraskning vid sökandet efter eller utförande av något annat. Trots corona har vi ju även upptäckt goda saker med tillvaron.

coronial
Den generation barn som föds som följd av coronakarantänen.

coroniserad
När man blivit utsatt för eventuell smitta/blivit smittad av corona.

coronoja
Noja att smittas av viruset.

corontän
Karantän under coronatiden.

coropaus
Det tillstånd där det mesta är satt på paus på grund av covid-19.

covember
De extra 5 månader som ryms mellan mars och april 2020.

covfefe-19
”Covfefe” är ett uttryck som kom från att den amerikanska presidenten Donald Trump stavade fel på ordet ”coverage” (bevakning) i en tweet i maj 2017 – vilket ledde till mängder av memes på internet. Här har ordet slagits ihop med sjukdomsnamnet Covid-19, som ett sätt att belysa bristerna i Trumps sätt att hantera coronakrisen i USA, framförallt genom att inte ta den på allvar.

covideokonferens/-samtal
Möte på distans.

covidiot
Person som ignorerar varningar om covid-19/en person som bunkrar.

covid-up story
Försök att dölja coronarelaterade saker.

fjällskam, stugskam
Den skam man känner om man vill åka/åker till fjällen eller stugan trots avrådan.

hemester
Semester hemma. (Fanns också med i Spårkrådets nyordslista 2009.)

hostskam
När man skäms för att man hostar. Har blivit lika pinsamt att hosta offentligt som att fisa offentligt.

infodemi
Falska rykten som sprids snabbt.

isolations five
Istället high-five, alltså en high-fiverörelse som görs ut i tomma luften och på avstånd från andra men som även kan göras samtidigt av två personer för att få samma feelgood som den traditionella high-fiven.

karantent
Distanstent i coronatid.

karanträna
Träna kreativt då man befinner sig i karantän eller då all organiserad idrott upphört.

karantänd
Som man kan bli isolerad på tu-man-hand.

karantänkompis
Syftar på de vänner som man fortfarande träffar under karantänstiden/en kompis som gör din karantän lite extra mysig.

lufthälsning/luftkram/distanskram
Ett sätt att hälsa på varandra på avstånd, utan att röra vid varandra.

närmöte (lähikokous)
Ett fysiskt möte i stället för videomöte.

obunkrad
Du har tomt i skåpen.

quarantini
Drink i karantän.

rona
Engelskspråkigt smeknamn på coronaviruset.

Sannasisu
Från Sanna (Marin) och sisu. Nu krävs det länge stort tålamod, sann sisu, finländsk Sannasisu.

snordusch
Det som kommer från dig när du nyser utan att göra det i armvecket.

tegnella
Säga det som alla sa förra veckan nu. Ex. Oj, vad THL tegnellar. Från Sveriges statsepidemiolog Anders Tegnell.

virusfrid
Något att hälsa varandra, på avstånd, i dessa tider. Verkar vara spritt i och kring Jakobstad.

virusseat
Trång plats i buss eller tåg.

WC-hamster
Person som säger upp all mellanmänsklig kontakt med sin familj, släkt och grannar men står och trängs i långa köer för att få köpa en massa konserver och wc-papper.

zoominarium/zoomfylla/zoomzumba
Diverse aktiviteter som kan genomföras på distans tack vare Zoom eller annat videomötesprogram.

Små favoriter

För att få en uppfattning om antalet insekter på vår planet googlade jag förstås. Sökresultaten blev inte som väntat. En av rubrikerna fångade mig speciellt: ”Forskningsrapport: Insekterna kan vara utdöda inom 100 år”. Enligt artikeln har rapporten publicerats i BiologicalConservation. En skräm­mande och oerhört sorglig tanke. 😥

Enligt Wikipedia finns det ca 900.000 insekter på jorden. Bland dom har jag många favoriter, både så’na jag delar husrum med och så’na jag stöter på utomhus. I går kväll råkade jag få syn på en liten krabat (mindre än 5 mm) som undersökte elspisen.

Det händer inte så ofta att vi träffas och att jag har kameran till hands. Senaste mötet var i april 2018, enligt ett blogginlägg. Bokskorpioner eller klokrypare  fascinerar mig speciellt av nån anledning. Möjligen för att dom inte visar sig så ofta och har ett annorlunda utseende.

Jag kunde inte låta bli att peta lite försiktigt på den lilla filuren. Den viftade hotfullt med sina klor, men när jag inte lät mig skrämmas backade den i full fart. Bland mina favoriter är det inte så många som klarar den manövern.

Bland övriga favoriter kan nämnas bland annat spindlar, vårtbitare och en mängd skalbaggar. Hittills har myrorna inte funnits med på listan, men efter att ha börjat läsa Myrornas hemliga liv har dom också blivit populära, eller snarare skapat respekt för hur fiffiga och mångsidiga dom är.

Bland flygande insekter toppas listan av humlor, sländor och svärmare, men fjärilar är givetvis också favoriter. Just nu har gräsulvens larver vaknat efter vintern, ett säkert vårtecken om något. 😊

Kockkatastrofer

Kommer ni ihåg The Swedish Chef från Muppet Show? En sån kock känner jag.

Av fjolårets kräftfångst frös vi ner ett dussin som vi åt av härom dagen som ”mellanmål”.  Att dom tillhörde ”katastrofkoket” kände jag direkt när jag smakade på första kräftan. Efter den tredje gav jag upp.

Vet inte hur jag bar mig åt, men jag hade lyckats salta lagen med dubbla mängden salt. Till råga på allt bjöd vi gäster på dom bittert salta kräftorna. Men nu är dom tack och lov slut!

I förrgår var det dags för en ny katastrof.

Den ena av gäddorna Husse fångade nyligen skulle ”omvand­las” till fiskbiffar. Vi beslöt pröva ett recept som grannen på udden mittemot brukar använda. Enligt hennes recept kokas fisken och benas ur innan man malar den. Det gjorde Husse medan jag var hos frissan i torsdags. I smeten skulle man också ha i lite kall potatis, lök och dill. Enkelt.

Vätskemängd och ‑slag sa hon inget om när jag ringde, så jag följde ett recept på fiskfärs med färsk fisk. Den kombinationen var tydligen ”rena natta” för att citera våra grannar i väst.

Så fort biffarna kom ner i stekpannan blev dom fiskmos i stället. Oavsett om jag försökte göra bullar eller biffar blev resultatet det samma. Inte ens ett extra ägg i smeten gjorde nån verkan.

Den här gången var det inte fel på saltmängden, men någon/några av ingredienserna var uppen­bar­ligen fel eller saknades. Smaken är det inget fel på, så om man bortser från utseendet går dom nog ner. Man kan ju äta med förbundna ögon. 😉