Kommer ni ihåg The Swedish Chef från Muppet Show? En sån kock känner jag.

Av fjolårets kräftfångst frös vi ner ett dussin som vi åt av härom dagen som ”mellanmål”.  Att dom tillhörde ”katastrofkoket” kände jag direkt när jag smakade på första kräftan. Efter den tredje gav jag upp.

Vet inte hur jag bar mig åt, men jag hade lyckats salta lagen med dubbla mängden salt. Till råga på allt bjöd vi gäster på dom bittert salta kräftorna. Men nu är dom tack och lov slut!

I förrgår var det dags för en ny katastrof.

Den ena av gäddorna Husse fångade nyligen skulle ”omvand­las” till fiskbiffar. Vi beslöt pröva ett recept som grannen på udden mittemot brukar använda. Enligt hennes recept kokas fisken och benas ur innan man malar den. Det gjorde Husse medan jag var hos frissan i torsdags. I smeten skulle man också ha i lite kall potatis, lök och dill. Enkelt.

Vätskemängd och ‑slag sa hon inget om när jag ringde, så jag följde ett recept på fiskfärs med färsk fisk. Den kombinationen var tydligen ”rena natta” för att citera våra grannar i väst.

Så fort biffarna kom ner i stekpannan blev dom fiskmos i stället. Oavsett om jag försökte göra bullar eller biffar blev resultatet det samma. Inte ens ett extra ägg i smeten gjorde nån verkan.

Den här gången var det inte fel på saltmängden, men någon/några av ingredienserna var uppen­bar­ligen fel eller saknades. Smaken är det inget fel på, så om man bortser från utseendet går dom nog ner. Man kan ju äta med förbundna ögon. 😉